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L’art de l’apéro dînatoire se réinvente avec le désir croissant de manger sain et savoureux. Dans cet esprit, je vous propose une recette qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Fraicheur, couleurs et saveurs sont au rendez-vous pour un moment convivial et gourmand.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Houmous onctueux: mixez les pois chiches avec le tahini, la gousse d’ail pelée, le jus d’un demi citron vert, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Guacamole crémeux: écrasez les avocats avec le jus du demi citron vert restant, salez, poivrez et ajoutez un peu de coriandre ciselée.
Étape 3
Salade croquante: coupez les tomates cerises en deux, émincez finement le concombre et mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, de la menthe ciselée, sel et poivre.
Étape 4
Sauce yaourt à la menthe: mélangez le yaourt grec avec de la menthe ciselée, salez légèrement.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les goûts, ajoutez une pincée cumin dans votre houmous.
Suggestion de Boisson
Pour accompagner ces délices healthy, optez pour un vin blanc léger et fruité ou pour ceux qui préfèrent une option sans alcool, un thé glacé maison aux fruits rouges sera parfait.
L’info en plus
En savoir plus sur ces amuse-bouches
Ces recettes sont non seulement délicieuses mais aussi riches en nutriments essentiels. Elles mettent en vedette des ingrédients frais et complets. L’avocat apporte des graisses saines tandis que les pois chiches offrent protéines végétales et fibres. Un apéro ‘healthy’, c’est possible !
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